Hefeaufstrichpaste mit Champignons Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 65 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	802 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	133 µg (443 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	69 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	72 µg	37 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	731 µg (2437 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	381 µg (≈ 19 %) 19 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	231 µg (77 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	120 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	487 µg (≈ 41 % NW) 41 %	254 µg (≈ 21 %) 21 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.259 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2.218 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.126 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.670 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.401 µg (≈ 23 % NW) 23 %	730 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	183 µg (≈ 13 % NW) 13 %	95 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	18 µg (≈ 40 % NW) 40 %	9 µg (≈ 21 %) 21 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	217 µg (≈ 54 % NW) 54 %	113 µg (≈ 28 %) 28 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.861 µg (37 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	969 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (38 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,49 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	4.932 µg (7 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	2.569 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Vitamin K	91 µg (≈ 140 % NW) 140 %	47 µg (≈ 73 %) 73 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,43 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	0,3 mEq
Natrium	308 mg (≈ 21 % NW) 21 %	160 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	328 mg (≈ 8 % NW) 8 %	171 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	155 mg (≈ 22 % NW) 22 %	81 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	43 mg	22 mg
Chlorid	515 mg (≈ 22 % NW) 22 %	268 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.696 µg (≈ 14 % NW) 14 %	883 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	850 µg (≈ 10 % NW) 10 %	443 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	490 µg (≈ 39 % NW) 39 %	255 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	161 µg (≈ 5 % NW) 5 %	84 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,35 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,42 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,15 BE
Mannit	197 mg	103 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	197 mg	103 mg
Glucose (Traubenzucker)	529 mg	276 mg
Fructose (Fruchtzucker)	355 mg	185 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	884 mg	460 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	288 mg	150 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	288 mg	150 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	280 mg	146 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	117 mg	61 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.527 mg	1.316 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.527 mg	1.316 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	102 %
Isoleucin	222 mg (≈ 15 % NW) 15 %	116 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	307 mg (≈ 10 % NW) 10 %	160 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	175 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	73 mg (≈ 9 % NW) 9 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	192 mg (≈ 62 % NW) 62 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	161 mg (≈ 9 % NW) 9 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	208 mg (≈ 18 % NW) 18 %	108 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	238 mg (≈ 12 % NW) 12 %	124 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	305 mg	159 mg
Histidin	115 mg (≈ 15 % NW) 15 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.259 mg	1.177 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	275 mg	143 mg
Asparaginsäure	422 mg	220 mg
Glutaminsäure	550 mg	286 mg
Glycin	200 mg	104 mg
Prolin	225 mg	117 mg
Serin	228 mg	119 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.900 mg	990 mg
Harnsäure	152 mg	79 mg
Purin	63 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	127 mg	66 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.288 mg	671 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,14 :1	5,28
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	101,42 :1	52,82
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	23 mg	12 mg
Octansäure / Caprylsäure	537 mg	280 mg
Decansäure / Caprinsäure	457 mg	238 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5.432 mg	2.829 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.963 mg	1.022 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.360 mg	1.229 mg
Heptadecansäure	3 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	490 mg	255 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	86 mg	45 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.357 mg	5.915 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	70 mg	36 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.447 mg	1.795 mg
Eicosensäure	105 mg	55 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	95 mg	49 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.717 mg	1.936 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.288 mg	671 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	127 mg	66 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.415 mg	737 mg
Langkettige Fettsäuren	15.472 mg	8.058 mg
Glycerin und Lipoide	973 mg	507 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	23 mg	12 mg
Mittelkettige Fettsäuren	994 mg	518 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	463 mg	241 mg
Poly-Hexosen	1.120 mg	583 mg
Poly-Uronsäure	301 mg	157 mg
Cellulose	840 mg	438 mg
Lignin	83 mg	43 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.112 mg	579 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.695 mg	883 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,5 P
P2	5,3 P	2,8 P
P3	6,8 P	3,5 P
P4	6,7 P	3,5 P
Alkohol	0,01 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,06 g
Rohasche	1,8 g	0,9 g
Rohfaser	1,7 g	0,9 g
Rohfett	17,5 g	9,1 g
Rohprotein	4,7 g	2,4 g

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